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Hirse gesund

Hirse: das gesunde Getreide - FürSi

  1. e enthält. Da sie glutenfrei ist, eignet Hirse sich zudem für Allergiker. Warum Hirse so gesund ist und wie es Ihnen sogar beim Abnehmen hilft, erfahren Sie hier
  2. Hirse gibt es in vielen unterschiedlichen Farben: Gelb, Weiss, Rot, Braun und fast Weiss. Interessant ist hierbei, dass man schon anhand der Färbung des Hirsekorns einiges über dessen Inhaltsstoffe erfahren kann. So weist die gelbe Farbe der Goldhirse darauf hin, dass in ihr Beta-Carotin steckt.
  3. Hirse ist allerdings nicht nur eine einzige Art, die zur Gattung der Süßgräser gehört, vielmehr handelt es sich um einen Sammelbegriff, der etwa 12 Sorten umfasst. Jede der heute verwendeten Hirsearten besitzt unterschiedliche Eigenschaften und sogar Farben. Doch sie haben eines gemeinsam: Hirse ist sehr gesund

Hirse ist reich an Mineralstoffen und Spurenelementen, darunter Eisen, Silizium und Magnesium. Gesunde Hirse. Mit 7 Milligramm pro 100 Gramm enthält Hirse recht viel Eisen. Wer regelmäßig Hirse ist, kann also seinen Eisenhaushalt aufbessern. Eisen hilft dabei, den Sauerstoffgehalt im Blut zu regulieren und unterstützt die Energiegewinnung Hirse ist eine gesunde Alternative. Dank der reichhaltig enthaltenen Vitamine und Nährstoffe tragen die kleinen Körner enorm zu einer schnellen Sättigung bei. Zudem machen sie gesund und auch noch schön. Trotzdem findet sich in deutschen Küchen kaum noch Hirse. Die in diesem Getreide vorkommende Kieselsäure und Fluor sorgen für eine. Hirse ist ein wirksames Hausmittel, um das Haarwachstum anzuregen oder um Haarausfall entgegenzuwirken. Die regelmäßige Einnahme von Hirse deckt die tägliche Zufuhr von allen essentiellen Mikronährstoffen für gesunde und kräftige Haare ab. Braunhirsemehl findet man in gut sortierten Supermärkten, aber auch Reformhäusern oder.

Für Spontane: schnelle Fischgerichte - [ESSEN UND TRINKEN]

Hirse er en gruppe av forskjellige kornplanter med små korn. De blir dyrket i store deler av verden, både for matkorn og for dyrefor.Hirse er den eldste av alle kornsortene, allerede for 8000 år siden ble det brukt i usyret brød.I Kina har ekte hirse vært brukt i landbruket i minst 4000 år, ekte hirse ble tidligere også dyrket i Europa til bruk som næring Hirse er en gruppe ulike kornplanter med små korn, og regnes å være en av de eldste kornsortene. Kornplantene er svært mineralrike, og inneholder blant annet fluor, fosfor, magnesium, og spesielt mye jern Hirse, slekt i gressfamilien. 500 ettårige arter. Ekte hirse, P. miliaceum, er et av de viktigste kornslag i mange varme land, særlig i Afrika og Asia. Dyrket siden forhistorisk tid, mest i strøk for tørre til risdyrking. Toppen er stor og riktblomstrende, kornene harde og glinsende; de kjennes fra pælebygninger i Sør-Europa og i kulturlag fra bronsealderen i Nord-Europa Gesunde Rezepte mit Hirse kochen Aufgrund ihrer zahlreichen positiven Eigenschaften hat Hirse jedoch in letzter Zeit in der Vollwertkost an Bedeutung gewonnen. Mittlerweile gibt es jede Menge leckerer Hirse-Rezepte - vom klassischen Hirsebrei oder Hirsegrütze bis hin zu Hirsesalat, Hirse-Auflauf, Hirse-Nockerln, Hirse-Bratlingen und sogar Pizzateig mit Hirse Hirse ist gesund und in der Küche äußerst vielseitig. Lesen Sie hier, wie Sie Hirse richtig zubereiten und entdecken Sie tolle Rezepte

Hirse ist glutenfrei, vitalstoffreich und leicht bekömmlic

Lange war Hirse in Europa ein Grundnahrungsmittel, heute wird sie vorwiegend in Asien und Afrika angebaut. Doch nicht nur bei Vegetariern und Veganern steigt Hirse in der Gunst. Denn das Urgetreide ist gilt als sehr gesund und lässt sich leicht zubereiten In gelber Hirse findet sich außerdem reichlich Beta-Carotin. Wichtig für Kinder ist die enthaltene Aminosäure Leucin. Deshalb ist Hirsebrei eine beliebte und gesunde Speise für den Nachwuchs. Aber auch Erwachsene naschen gerne den süßen Brei, denn 100 g Hirse haben nur 114 Kalorien. Mit Hirse können Sie abnehmen, ohne zu hungern Hirse: Was die Farbe über die Inhaltsstoffe verrät. Hirse ist nicht gleich Hirse: Es gibt das gesunde Getreide in verschiedenen Farben und jede Hirsesorte hat etwas andere Inhaltsstoffe. So enthält gelbe Hirse besonders viel Beta-Carotin und rote und braune Hirse mehr Antioxidantien. Glasig-weiße Hirse ist dagegen reich an Eiweiß

Warum Hirse gesund ist und wid Hisrse zubereitest Ab

Hirse gilt nicht nur als gesund, sie findet auch Verwendung als Schönheitselixier. Der hohe Gehalt an Silizium in der Hirse hat sehr positive Auswirkungen auf die Schönheit der Fingernägel und der Haare. Zudem sorgt das in der Hirse enthaltene Silizium für eine gesunde Haut Die Chinesen kultivierten die Hirse vor mehr als 4000 Jahren und nutzten die Hirse als einweißreiches, mineralstoffreichstes Lebensmittel für die gesunde Ernährung. Hirse ist sehr vielseitig einsetzbar, einerseits können Sie ihn wie Risotto zubereiten, auch alle Rezepte die Sie mit Couscous machen können, funktionieren auch mit Hirse Manche Hirse Sorten, die in Afrika fast ausschließlich gegessen werden, führen allerdings zu einer Mineralstoff Unterversorgung. Obwohl der Gesundheitswert von Hirse und Goldhirse variiert, trägt das Getreide dennoch zu einer ausgewogenen Ernährung bei Hirse musst du nur fünf Minuten kochen und lässt sie danach quellen. Aber nicht nur die einfache Zubereitung spricht für das Spelzgetreide: Hirse liefert auch jede Menge wertvolle Nährstoffe. Hirse gehört zu den Getreidesorten, die teilweise in Vergessenheit geraten sind - zu Unrecht, denn: Sie ist gesund, vielseitig verwendbar und wird auch in Deutschland angebaut Hirse ist gesund - so viel steht fest. Das glutenfreie Getreide lässt sich einfach zubereiten und steckt voller Nährstoffe

Hirse Rezepte sind vitamin- und eisenreich - ideal für eine gesunde Ernährung. Hirse ist glutenfrei - als Hirsemehl eine Getreide-Alternative. Entdecken Sie Hirse Rezepte für Brot, Brötchen, Frühstück, Hirsebrei & Mittag Hirse ist zum Beispiel eine sehr gute und gesunde Ergänzung zu einer pflanzlichen Ernährung. Hirse enthält viel Magnesium. Magnesium wirkt positiv bei Diabetes kranken Menschen und hilft dabei die Symptome der Krankheit zu lindern Hirse ist bekannt als ein natürlicher Schönmacher, denn es enthält viele gesunde Inhaltsstoffe wie Eisen, Calcium oder Magnesium. Die Hirse-Rezepte von EAT SMARTER sind also nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Lassen Sie sich von unseren Rezept-Ideen inspirieren und genießen Sie Hirse-Rezepte in den unterschiedlichsten Varanten Hirse ist ein gesundes, glutenfreies Urkorn, das in der Küche vielseitig verwendet werden kann. Die kleinen goldgelben Körner sind zudem besonders reich an Eisen. Außerdem kann Hirse beim Abnehmen helfen. Mit Hirse abnehmen - so klappt ´s. Hirse kann gepoppt, als Mehl gemahlen oder als Korn gekocht werden Hirse sind goldige Körner, die vor Herzkrankheiten schützen, Diabetes vorbeugen und die Verdauung anregen. Die winzigen Hirsekörner liefern eine hohe Nährstoffdichte, sind vollkommen gluteinfrei und eine wunderbare Zutat für eine schnelle Küche. Egal ob gekocht, gepufft oder gekeimt, Hirse ist eine bequeme und leckere Ergänzung und passt zu jeder Mahlzeit des Tages

5 Gründe, warum Hirse so gesund ist und zu einer ausgewogenen Ernährung gehört: 1. Hirse hält Haare, Haut und Nägel gesund. Im Gegensatz zu anderen Getreidesorten hat Hirse einen relativ hohen Anteil an Silizium, das auch bekannt ist als Kieselsäure. Dieser Inhaltsstoff ist ein wertvoller Baustein für gesunde Haut, schöne Haare und Nägel Die Hirse ist als Getreideart bekannt. Sie gehört zu den Süßgräsern und ist in Europa mittlerweile sehr beliebt. Dies liegt vor allem an ihren vielen Vorzügen, denn die Hirse ist sehr gesund. Ihre positiven Eigenschaften tragen dazu bei, dem Körper Gutes zu tun und ihn gesund zu halten Hirse wird im Gegensatz zu anderen Grundnahrungsmitteln wie Kartoffeln, Reis oder Mais in Europa nur noch selten zum Kochen verwendet. Dabei steckt das Getreide voller wertvoller Inhaltsstoffe: 100 Gramm der gelben Körner enthalten beispielsweise fast sieben Milligramm Eisen - das ist mehr als in Fleisch oder eisenhaltigen Gemüsesorten wie Spinat steckt Hirse ist aus gutem Grund sehr beliebt in der gesunden Vollwertküche. Sie enthält nämlich viele gesunde Nährstoffe. Darüber hinaus gilt Hirse als wahre Wunderwaffe im Kampf für die Schönheit. Das in ihr enthaltene Silizium sorgt für gesunde und stabile Nägel und Haare und soll auch noch schöne Haut hervorbringen

Hirse: Heimischer Fitmacher - FIT FOR FU

  1. en, Kieselsäure und Eisen und eignet sich als glutenfreies Produkt für Menschen mit Zöliakie. Im Handel gibt es sie als gelb-goldene Hirsekörner, als Flocken, Schrot und Mehl zu kaufen. Hirse eignet sich als Reis-Alternative für Beilagen oder Füllungen
  2. dert. Vielseitige Zubereitun
  3. Sobald die Hirse gar ist, über einem Sieb abgiessen, kurz abschrecken und abtropfen lassen. Den Topf wieder auf den Herd stellen und das Olivenöl erhitzen. Das Tomatenmark zusammen mit den frischen und getrockneten Tomaten kurz andünsten, mit 100 ml Gemüsebrühe ablöschen, den Oregano dazugeben und ca. 3 Min. köcheln lassen

In Hirse sind viele Vitamine und Nährstoffe enthalte

  1. Tinki.de beantwortet Fragen zum Thema: Hirse für Hunde. Sowie: Dürfen Hunde Hirse essen? Wie soll man Hirse für Hunde zubereiten? Ist Hirse für Hunde gesund
  2. Dann mach doch deine Pflanzenmilch selbst, so kannst du neben einigen im Bioladen und Supermarkt erhältlichen Sorten wie Sojamilch, Reismilch und Hafermilch noch viele weitere Geschmacksrichtungen entdecken. Zum Beispiel den Drink aus Hirse, die mit ihrer einzigartigen Kombination von Vitalstoffen eine ideale Basis für ein gesundes Getränk ist
  3. Warum ist das Rezept gesund: Hirse ist glutenfreies Getreide und somit für Allergiker ideal geeignet. Außerdem enthält es viele Mineralstoffe und Spurenelemente wie Eisen, Silizium, Magnesium und Kalzium. Somit übt Hirse einen positiven Effekt auf Knochen, Gelenke, Haare und Nägel aus
  4. Hirse sollte vor der Verwendung gut gespült werden, um das ebenfalls enthaltene Phytin herauszuwaschen. Phytin behindert die Aufnahme der enthaltenen Nährstoffe. Hier ein einfaches Rezept für einen Hirse-Gemüsetopf, der nicht nur satt macht, sondern auch sehr gesund ist

Hirse für Haare und Haut - Wie effektiv ist sie wirklich

Wie gesund ist das Getreide? Ihr hohes Ansehen verdankt die Hirse wertvollen Inhaltsstoffen wie Eiweiß (bis zu 15 Prozent), Vitaminen der Gruppe B sowie Beta-Carotin und Vitamin C. In erster Linie liefert sie eine Menge Mineralstoffe und Spurenelemente Heutzutage spielt Hirse in unserer Ernährung eine eher untergeordnete Rolle. Aber nicht umsonst ist sie Hauptbestandteil in «Natural Beauty» von A.Vogel. Das Getreide enthält Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine, die für gesunde Haut, Haare und Nägel wichtig sind Hirse wird in der heutigen Zeit fast auschließlich als Futterpflanze in der Vieh- und Vogelzucht verwendet, obwohl sie heilende Eigenschaften haben sol Hirse ist sehr gesund und kann viel für die Gesundheit und Schönheit tun. Glutenintolerante Personen sollten jedoch darauf achten, ausschließlich Hirseprodukte zu kaufen, die als glutenfrei gekennzeichnet sind, da die Hirse sonst unter Umständen doch Gluten enthalten könnte

Hirse unter fließendem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Hirse anschließend hinzufügen und für 25 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen und die Hirse weich ist. Walnüsse grob hacken, Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Milch, Zimt und Honig unter die Hirse. Rezepte mit Hirse: Schön und gesund Das Beautygetreide Hirse ist ein Getreide und gehört zur Familie der Süßgräser. Prall gefüllt mit Mineralstoffen und Spurenelementen wie Kieselsäure, Eisen und Magnesium unterstützt es Wachstum und Gesundheit von Knochen, Haut und Haar

Kochen und Backen mit Hirse. Bei uns finden Sie schmackhafte und gesunde Rezepte rund um das schnellwachsende Getreide. Hirse - vom Hirsemehl bis zum Hirsebrei - ist gesund, vitamin- und mineralstoffreich und ideal für schlanke Gerichte, da sie fettarm und reich an Proteinen ist Hirse, das kleine Wunderkorn, dass voller Mineralstoffe und Spurenelementen steckt, fördert nicht nur unsere Gesundheit und das Sättigungsgefühl, sondern auch unsere Schönheit. Silizium und Kieselsäure heißen die Zauberworte, denn beide sorgen für gesunde Haare, feste Fingernägel und ein schöne Haut.Und Hirse enthält beides in größeren Mengen, als andere Getreidearten So gesund ist Hirse - Inhaltsstoffe des Getreides. Hirse zeichnet sich besonders durch seine gesunden Inhaltsstoffe aus. Das Getreide besteht zu knapp 70 % aus Kohlenhydraten. Im morgendlichen Müsli eingesetzt, liefert Hirse Energie für den Tag.; Daneben enthält Hirse viel Eisen, das an der Sauerstoffversorgung und Blutbildung beteiligt ist

Himbeerschnitte Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]

Hirse - Wikipedi

17.11.2019 - Hirse ist gesund und in der Küche äußerst vielseitig. Lesen Sie hier, wie Sie Hirse richtig zubereiten und entdecken Sie tolle Rezepte Die Hirse hat in den letzten Jahren die westliche Küche erobert und ist als glutenfreies Getreide für Schär ein wertvoller Rohstoff . Durch den kontrollierten Anbau über eigene Vertragsbauern garantieren wir bei Schär seine sichere, nachvollziehbare Herkunft. Dabei werden die besten Hirsesorten gesät, die sich für die glutenfreie Verarbeitung als ideal erweisen So gesund ist Hirse. In Europa erfährt das kleine Korn seit einigen Jahren eine Renaissance, denn man schätzt inzwischen auch seine wertvollen Inhaltsstoffe. Ebenso ist Schleimfreiheit gegenüber anderen Getreidearten ein Grund Hirse ist nicht nur gesund sondern sie kann als Schönheitselixier eingesetzt werden. Der hohe Anteil an Mineralstoffen und Spurenelementen, der in der Hirse enthalten ist, ist für die Gesunderhaltung förderlich. Der hohe Beitrag an Silizium, der in dem kleinen Getreidekorn steckt,. Hirse macht gesund, schön und munter. Sie ist reich an Eisen, Magnesium, Kalium, Silizium und Tryptophan und damit gut für Hirn, Herz, Haut, Haare und Humor! Übrigens schmeckt das bunte Gemüse-Hirse-Gericht auch hervorragend mit Amaranth oder Quinoa statt Hirse

Christstollen Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]

Hirse - oprif

  1. 07.08.2019 - Hirse ist gesund und in der Küche äußerst vielseitig. Lesen Sie hier, wie Sie Hirse richtig zubereiten und entdecken Sie tolle Rezepte
  2. Hirse ist ein sehr gesundes Getreide und zählt zum heimischen Superfood und gilt als glutenfrei. Köstliche Hirserezepte gibt es in der Rezeptsammlung
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  5. ich esse seit 20 Jahren Hirse roh oder gekocht. Roh morgens im Frischkornbrei, der wird abends eingeweicht oder die Hirse gekocht wie Risotto. Es hat noch nie etwas ranzig geschmeckt, eher süßlich, vollmundig, super lecker! Das alles Getreide für den Menschen gekocht werden soll halte ich für ein Märchen
  6. Warum du diese Hirse Bratlinge vegan zubereiten solltest. Auch wenn du keine Veganerin bist: Es schadet nicht, sich tageweise ganz pflanzlich zu ernähren. Du wirst viele neue Rezepte kennenlernen und deine Kochkunst verfeinern. Wenn du diese Bratlinge mit Hirse zubereitest, profitierst du auf ganzer Linie

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03.09.2018 - Hirse ist gesund und in der Küche äußerst vielseitig. Lesen Sie hier, wie Sie Hirse richtig zubereiten und entdecken Sie tolle Rezepte Unser veganer Hirsesalat ist nicht nur eine tolle Idee für's Salatbuffet, er eignet sich auch perfekt als Salat to go für Büro und Schule. Die Hirse liefert wichtige Mineralstoffe, die Kichererbsen hochwertiges Protein und die Avocado bringt wertvolle Omega-3-Fettsäuren mit. Ein gesunder Sattmacher, der auch noch schnell zubereitet ist

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  1. eralstoffreichste Getreide. Durch üppig enthaltene Vita
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  3. Eine beliebte Beilage ist das Grundrezept Hirse. Schnell gemacht und gesund obendrein. Ausprobieren, es lohnt sich

Hirse gehört zu den ältesten Getreidearten und war in Deutschland bis zur Einführung der Kartoffeln ein gängiges Grundnahrungsmittel. Aktuell erlebt sie ihr Comeback als gesunde Zutat für die kreative Küche. Das glutenfreie Getreide punktet mit ihrer schnellen Kochzeit und kann als Beilage oder Salat serviert werden Gesunde Hirse Mediterran als Thermomix-Rezept. Kostenloses Rezept zum Nachmachen von gesunder Hirse mit vielen Vitaminen. Für TM5 und TM31 Hirse nach Personenanzahl abwiegen und mehrmals waschen, damit die Bitterstoffe ausgeschwemmt werden. Mit der doppelten Menge Wasser (hier 250 ml Wasser), einem gestrichenen TL Kurkuma und etwas frischem Pfeffer zum Kochen bringen. Kurkuma sorgt nicht nur für tolle Farbe, sondern ist auch noch gesund Zwiebeln dürfen nicht fehlen und über die Vorzüge der Hirse habe ich ja schon geschrieben. Olivenöl bringt dazu die ungesättigten Fettsäuren in den Mix und die Eier zusätzliches Protein. Der Käse ist vor allem für den Geschmack da. Im Grunde ist dieses Rezept mit verschiedenen Gemüsearten zu machen Die Hirse in feinem Sieb heiß abspülen und abtropfen lassen. Hirse in einen kleinen Topf geben, mit 250 ml Gemüsebrühe auffüllen, aufkochen und ca. 8-10 Minuten zugedeckt bei niedriger Hitze einkochen lassen. Anschließend 20 Minuten ohne Hitze ausquellen lassen. Zwiebeln schälen und Karotten putzen. Beides fein würfeln

Gesund ist das allemal, wenn auch nicht sehr sättigend. Wie wäre es, wenn Sie sich zusätzlich an den Anbau von Hirse wagen, um schon bald eine vollwertiges Mahlzeit aus eigener Aufzucht genießen zu können? Mit den Tipps auf dieser Seite gelingt der Hirse Anbau garantiert Hirse ist ein wahres Beauty-Food und enthält viele Mineralstoffe wie Kieselsäure, Magnesium, Eisen, sowie B-Vitamine. Zusammen mit grünem Spargel, Spinat, Avocado und Hummus wird daraus eine super gesunde und schnell zubereitete Mahlzeit

Pfannengemüse Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]

Hirse: Infos & Rezepte EAT SMARTE

Einfaches Rezept für einen cremigen Hirse-Porridge mit Himbeeren. Gesund, glutenfrei und super lecker. Gesundes Frühstück zum Start in den Tag Hirse in einem feinen Sieb unter kalten fließendem Wasser waschen. Anschließend mit 200 ml Wasser und Zimt einem Topf vermengen und aufkochen. Danach bei schwacher Hitze zugedeckt 8-10 Minuten sanft köcheln, dabei den Deckel so auf den Topf setzen, dass noch etwas Luft an die Hirse kommt Hirse. Zur Navigation springen Zur Suche springen. Tekst üüb Öömrang Hirseplaanten. Hirsekialer. Hirs(e) as di nööm faan en hialer rä slacher kurn. Jo hiar tu det plaantenfamile swetgäärs (Poaceae). Det wurd komt faan't ualgermaans hirsa, hirsi of hirso uf an ment so föl üs iidj Hirse kochen ist kinderleicht! ♥ Hier erfahrt ihr, wie es geht - denn die Körner sind vielseitig einsetzbar und verfeinern Porridge, Risotto und Co. Was ist Hirse und wie gesund ist sie? 11 Ernährungseffekte! (glutenfrei) Zu den gesundheitlichen Vorteilen der Hirse gehören die Förderung einer guten Verdauung, die Vorbeugung von Asthma, die Beseitigung von LDL-Cholesterin, die Beseitigung von Giftstoffen aus dem Körper, die Behandlung von Diabetes, die Vorbeugung von Krebs und die Unterstützung eines gesunden Herzens

Was Hirse so gesund macht • mit easy Rezepten zum Kochen

Hirse ist gesund und in der Küche vielseitig einsetzbar. Unsere Rezepte zeigen Ihnen, was Sie aus dem Getreide alles zaubern können Hirse in meiner Ernährung. Hirse ist sehr gesundes Nahrungsmittel, das dazu gut in Bioqualität zu bekommen ist. Heimische Hirse ist allerdings etwas schwieriger zu bekommen und auch teurer als die übliche Importware z.B. aus China. Aber es gibt sie zum Beispiel auch aus Österreich. Ich selbst verwende Goldhirse vor allem als Sättigungsbeilage

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Hirse - ein leicht verdauliches Getreide. Hirse ist eine Getreidesorte.Sie ist im Bio-Laden erhältlich und vielseitig verwendbar. Da Hirse besonders leicht verdaulich ist, eignet sich dieses Getreide sehr gut für den Einstieg in die vollwertige Küche. Wer daher gerade erst begonnen hat, Getreidekörner in seinen Speiseplan einzubauen, wird an Hirse nicht vorbeikommen Hirse. Geschrieben von Markus Berndt am September 25, 2016 in Allgemeine Themen, Ernährung. Kaum ein anderes Getreide besitzt so eine hohe Nährstoffdichte, ist glutenfrei, eignet sich als Rohkost und liefert dazu noch jede Menge an wertvollen Ballaststoffen Hirse ist übrigens glutenfrei und schmeckt leicht süßlich. Sie liefert besonders viele Mineralstoffe und Eisen (Artikel zu Hirse vom Zentrum der Gesundheit). Tipp zum Einkauf: Probiere dich durch die verschiedenen Anbieter durch. Manche Hirse wird schwerer weich als andere. Das hängt wohl damit zusammen, wie sorgfältig die Hirse geschält ist Hirse ist eine Sammelbezeichnung für kleinfrüchtiges Spelzgetreide mit 10-12 Gattungen. Sie gehören zur Familie der Süßgräser (Poaceae). Der früher auch männlich gebrauchte Name Hirse stammt aus dem Altgermanischen (ahd. hirsa neben hirsi und hirso) und ist von einem indogermanischen Wort für Sättigung, Nährung, Nahrhaftigkeit abgeleitet (vgl. die römische Göttin des. Würden die Spelz- und Schalenfraktionen gezielt abgetrennt und der Gehalt der kritischen Inhaltsstoffe durch Einweichen, Keimen, Koch- und Backprozesse reduziert, könnte Braunhirse aber ebenso wie herkömmliche Hirse auch von Zöliakiepatienten verwendet werden. Quelle: Wenndorf, M. und Franz, W.: UGB-Forum 5/2004, S. 252-25

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